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啤酒有哪些營養價值及其功能?

來源: 時間:2018-05-03 14:19:47 次數:

青軒啤酒采用上乘精品甄選原料精心釀造——源自澳洲的優級進口麥芽、純天然啤酒花、優級大米、上等酵母,注入聞名遐邇、清醇甘冽的“蒙山源頭深水層”山泉,按照國家優級標準,秉承古老的德國傳統釀造工藝,融合現代科學技術,超低溫長時間發酵,啤酒風味保鮮技術密閉隔氧,全過程純凈化釀造,使青軒啤酒酒液清澈透明,純凈自然,,酯香濃郁,口感甘甜,適口柔和,持久掛杯。。。。。。

人們習慣上把啤酒稱作“液體面包”,主要是指啤酒具有較高的營養價值,滿足作為營養食品的必需條件,即含有多種和少量氨基酸、發熱量大、易被人體吸收等。因而,在1972年莫斯科第九屆營養食品會議上,啤酒被認定為營養物質之一。


此外,據醫學專家研究表明,適量飲用啤酒對人起鎮靜作用,能明顯提高腦力和體力工作的效率,有助于更好的發揮人的智力。啤酒還有活血化瘀功效,可使血流明顯加快,促進血液循環,特別是促進微循環和物質交換。啤酒還能促進胰島素的分泌,有益于人體調節糖的代謝。


啤酒含有多種氨基酸

啤酒含有17種氨基酸,其中,人體必需氨基酸有7種,僅缺賴氨酸。特別是采用下面發酵法工藝生產啤酒,其氨基酸含量比上面發酵法工藝更高。另外,啤酒中幾乎不含有脂肪,不會引起血液的脂含量升高。

啤酒發熱量大確定食品的優劣除色香味外,在營養學上是用它的發熱量來衡量的。發酵原汁濃度越高,發酵后殘留在酒液里的營養物質如氨基酸、蛋白質、糖類和酒精等越多,它的發熱量也就越高。啤酒產品中富含酒精、糖類和多種浸出物,因而具有較高的發熱量。

經換算,按12.0°P的啤酒發熱量430kcal/L左右計,1L啤酒相當于5-6個雞蛋、0.75L牛奶、250g面包、500g馬鈴薯。按人60kg體重耗能2000-2500kcal/d計,5L啤酒足夠一天的能量消耗。


啤酒營養物易消化吸收

啤酒酒精含量在4.0%(體積分數)左右,容易被人體所吸收。同時,酒精吸收促進新陳代謝,也利于啤酒中多種維生素,包括B族維生素(維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12)、維生素H、菸酰胺、葉酸、泛酸、肌醇與膽堿等營養成分的吸收,對高血壓、胃炎等癥狀有效。啤酒中含有抗衰老物質和礦物質啤酒中存在多類抗氧化基,在釀造過程中形成的還原酮和類黑精、酵母分泌的谷胱甘肽等都是協助消除氧自由基積累的還原物質,可協助解除氧自由基對人類的毒害。啤酒從原料和優良釀造水中得到礦物質,每升啤酒含有20mg鈉、80-100mg鉀、約40mg鈣、約100mg鎂、12-14mg鋅、50-150mg硅。


小編啤酒推薦——青島青軒啤酒
青島青軒啤酒有限公司,是一家從事啤酒科研、生產銷售、品牌建設于一體的釀造企業。本公司堅持以市場為導向,不斷增強創新意識,借鑒國內外先進工藝技術和管理經驗,開發研制新產品,擴大生產經營規模,提高服務質量,創造經營效益和社會效益。青軒啤酒采用上乘精品甄選原料精心釀造——源自澳洲的優級進口麥芽、啤酒花、優級大米、上等酵母,注入聞名遐邇、清醇甘冽的“蒙山源頭深水層”山泉,按照國家優級標準,秉承古老的德國傳統釀造工藝,融合現代科學技術,超低溫長時間發酵,啤酒風味保鮮技術密閉隔氧,全過程純凈化釀造,使青軒啤酒酒液清澈透明,純凈自然,,酯香濃郁,口感甘甜,適口柔和,持久掛杯。。。。。。


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